Абхазия традиционно ассоциируется с ароматом мандариновых садов и орехами .
Эти культуры стали визитной карточкой республики. Но если проехать семь километров от центра города Гал по пыльной грунтовой дороге в сторону села Шашикуара, перед глазами откроется пейзаж, который скорее напоминает солнечные просторы Италии, чем привычные абхазские предгорья.
Здесь, на огромной территории в 30 гектаров, раскинулась первая в своем роде такого масштаба плантация голубики. Для Абхазии это совершенно новая, экзотическая культура, которая уже заявила о себе на рынках России и готова стать новым аграрным брендом страны.
Голубика — это не просто вкусный десерт, а настоящая природная аптека. Ягода богата мощнейшими антиоксидантами, витаминами С и К, марганцем и клетчаткой. Она укрепляет иммунитет, улучшает зрение, поддерживает работу мозга и замедляет процессы старения. Именно за эти суперфуд-свойства голубику так ценят во всем мире, а ее высокая рентабельность и отличная цена сделали культуру невероятно привлекательной для бизнеса.
Идея создать плантацию появилась у местного предпринимателя Лесика Авидзбы и его братьев еще в 2021 году. Увидев, что у соседей эта культура дает отличные результаты, братья поняли: абхазский климат идеально подходит для голубики.
В 2022 году, полностью на частные средства, они заложили первые 20 гектаров. Путь этот не был простым.
«Изначально здесь был лес, везде росли старые чайные кусты. Мы вручную собирали корни, смахали землю метровым плугом, вспахали крест-накрест, чтобы подготовить почву максимально качественно», — вспоминает Лесик.
Голубика требует особого подхода: ей нужна кислая среда. Чтобы создать идеальные условия, братья привезли из России 12-13 фур торфа и тщательно смешали его с местным грунтом. Сегодня на плантации высажено 74 тысячи корней. В 2024 году к уже зарекомендовавшим себя сортам добавили 5 гектаров американской селекции (в частности, сорта «Дюк» и «Легаси»), которые отлично прижились и радуют фермеров.
Сейчас на плантации царит оживление. Ряды аккуратных кустов, усыпанные крупными синими ягодами, уходят вдаль. Атмосфера здесь абсолютно кинематографичная: под ярким южным солнцем, словно на плантациях в Италии, трудятся сборщицы шляпах и легких головных уборах, надежно укрывающих от палящих лучей.
Голубика — ягода хрупкая. Она не терпит механических комбайнов, поэтому весь урожай собирается исключительно вручную, бережно, по одной штучке.
«Мы привлекаем в основном женщин, потому что они собирают ягоду максимально деликатно», — отмечает Лесик.
Для местных жителей плантация стала настоящим спасением и возможностью работать рядом с домом. В обычные дни на сборе задействовано около 150 человек из Гала и ближайших сел. В самый пик сезона, когда ягода созревает массово, на поля выходят до 300 человек.
Чтобы голубика давала стабильный урожай, а кусты, которые могут плодоносить 30–40 лет, не болели, на плантации выстроена строгая агротехнология. К каждому корню подведена система капельного орошения. Из-за обильных дождей, которые могут провоцировать вредителей, растения обрабатывают исключительно безопасными био-препаратами. Вся продукция проходит строжайший контроль: ни один показатель не должен превышать допустимых норм.
Ягода требует и особого температурного режима. Уже в этом году на территории плантации заработает современная камера шоковой заморозки и охлаждения. Всего за час температура в камере опустится до +2...+3°C, что позволит сохранить хрупкую ягоду в идеальном виде для долгой транспортировки.
Результат титанического труда не заставил себя ждать. В прошлом году с плантации было собрано и экспортировано в Россию около 120–130 тонн голубики. Абхазскую ягоду уже знают и любят в Москве и Краснодаре.
В этом году собрано уже 100 тонн и до конца сезона планируется ещ 150-200 тонн .
Особая гордость фермеров — выход на полки премиальных сетевых магазинов, таких как «ВкусВилл». Попасть туда безупречному продукту непросто: сеть требует строгих сертификатов, идеального качества и специальной упаковки (контейнеры по 125 и 250 граммов). Сейчас братья Авидзба активно работают над покупкой упаковочной линии, чтобы соответствовать всем высоким стандартам ритейла.
Останавливаться на достигнутом Лесик и его братья не собираются. Пока мы беседуем, вдалеке уже работает тяжелая техника: тракторы чистят каналы и пашут землю. В планах — расширение плантации еще на 40 гектаров.
«Абхазия славится цитрусом и орехами, но мы хотим, чтобы про абхазскую голубику знали везде. Мы хотим, чтобы эта культура стала таким же символом качества», — делится планами Лесик.
Сам основатель признается, что, несмотря на годы работы и тонны собранной ягоды, он до сих пор не может удержаться. Проходя по рядам, он срывает с куста упругую, покрытую легким налетом ягоду и ест.
Возможно в ближайшие 5-10 лет эта культура в Абхазии будет привычным делом и не только в галском районе ,но и в других районах страны ,где земли просто пустуют.
