Учебный процесс начался 6 сентября, но сначала студенты-новички знакомились с городом. Я пообщалась с двумя студентками СФУ и почему они решили участвовать в конкурсе, их первые впечатления об университете и занятиях.
Основательница хлебопекарни «MBakery House», студентка СФУ и моя родная сестра Марианна Жиба:
– Марианна, почему ты выбрала именно кондитерское искусство?
– У меня в Абхазии собственная небольшая пекарня, и два года назад я загорелась желанием выучиться на кондитера. Обратилась в представительство Россотрудничества в Абхазии, чтобы узнать о возможностях обучения. В Абхазии такого направления никогда не было, так что предстояло обратиться в заведения Российской Федерации. Я отложила, было, эту идею, но оказалось, что недавно впервые появилась возможность реализовать мечту ‒ поступить на обучение по направлению, с которым я хочу связать свою работу в перспективе. Я подала заявку, хотя и были сомнения: ведь я никогда прежде надолго не расставалась с родными. За день до экзамена я чуть было не отказалась... но сотрудница офиса Екатерина, помогавшая мне с анкетой, убедила меня сдать экзамен, так как заметила мой энтузиазм. Экзамены проходили в два этапа: теория и практика. Не могу сказать, что было легко, но я справилась. Я осознавала, что выложусь на 100 %. Так и случилось: я получила самые высокие баллы, и комиссия даже учла мое пожелание специализироваться на кондитерском искусстве. Это был знак: нужно ехать, все сошлось, и теперь я намерена двигаться только вперед!
– Нравится ли тебе университет? Как организован учебный процесс?
– Да, безусловно, нравится! Мы учимся шесть дней в неделю, воскресенье – выходной. Усиленно изучаем два языка: французский и английский. Теоретическая часть кондитерского искусства уже началась, практика начнется с конца октября. Жду практических занятий с нетерпением.
– Скучаешь ли ты по дому, по Абхазии?
– Да, уже скучаю по родным, друзьям, дому, хоть и прошло не так много времени. И хотя в гостях хорошо, но дома лучше, я понимаю, что мое обучение – прежде всего, для светлого будущего – моего и, не побоюсь высоких слов, с пользой для нашей страны.
Я уже активно рассказываю новым знакомым о нашей Абхазии: откуда я родом, какая у нас красивая природа, как красиво и какие у нас добрые люди.
– Открывает ли выбранное тобой обучение новые горизонты лично для тебя?
– Однозначно, да. Такое обучение открывает новые возможности, улучшает качество жизни. Знание – действительно мощная сила, если правильно выстроить стратегию. В заключение хочу подчеркнуть: важно верить в свои силы и идти к целям, какими бы сложными они ни казались. Именно вера в собственные возможности позволяет людям менять судьбу и достигать успеха. Так что если вы чувствуете желание попробовать новое направление или начать заниматься любимым делом, не откладывайте – действуйте прямо сейчас! Ваши мечты могут стать явью быстрее, чем кажется.
А вот наш разговор со студенткой СФУ Вероникой Габилая.
– Я давно увлекаюсь гастрономией, и желание поступить именно в этот институт зрело давно. Очень рада, что мне представилась такая возможность. Узнала информацию о приеме заявок совершенно случайно и решила испытать удачу. Все сложилось благополучно, я прошла конкурсный отбор, и вот мы уже в Красноярске.
– Каковы ваши первые впечатления от Красноярска?
– Красноярск – действительно красивый город. Я пока видела не так много, но он уже успел покорить меня своей красотой.
– Вы уже успели почувствовать разницу в климате?
– Пока сложно сказать о разнице в климате. Предлагаю спросить об этом, когда выпадет первый снег!
– Как проходит ваша адаптация в новом городе и в институте?
– Благодаря теплому приему со стороны руководства и администрации института адаптация проходит хорошо, даже отлично. В первые дни после нашего приезда к месту учебы для нас была организована экскурсия по достопримечательностям и знаковым местам города, что было очень приятно.
Что касается занятий, то к этому еще нужно привыкнуть. Я давно столько не писала, как на первых двух лекциях! Но это интересно.
После окончания учебы наши студенты планируют вернуться домой, в родную Абхазию. Их цель – развивать свои навыки и способствовать развитию гастрономической культуры родины.
Наши талантливые посланцы будут учиться и оттачивать свое мастерство четыре года. Так что в ближайшем будущем мы сможем убедиться и порадоваться их успехам в сфере высокой кухни.
