Ранее подобным видом бизнеса в республике никто не занимался. В страну были приглашены специалисты из России, которые посоветовали заложить ферму на побережье Абхазии. Директор Института экологии АНА Роман Дбар посоветовал для выращивания мидий береговую линию Нового Афона, Гудауты и Очамчырского района. Для развития хозяйства в республике впервые взяли в аренду участок моря в селе Тамыше.
В километре от берега на глубине 10 метров размещены буйки, к которым привязаны специальные нити с якорями. На нитях и нарастают мидии. После сбора их тщательно моют. Мелких моллюсков, оставшихся после чистки, отправляют обратно в море. Для работы специалисты закупили новое судно и устройство для сбора мидий. Экипаж судна состоит из трёх человек: им управляют Томас Дарсалия, Гигла Малания и Беслан Габелия. В будущем на предприятии займутся выращиванием устриц и креветок. Планируются и поставки в Россию. Владимир Кутелия вспоминает:
– После того как выбрали место, в качестве эксперимента повесили нити с якорями на глубине, чтобы мидии собирались в одном месте. Через какое-то время коллеги из России пришли посмотреть, как идет процесс. Эффект был положительным, и мы стали создавать базу, выращивать и продавать мидии. Мелкие мидии, которые остаются после чистки, бросаем обратно в море. Подхваченные течением, они остаются там, где зацепятся, там и продолжают расти. Теплая температура способствует быстрому росту мидий. Закуплено маломерное судно весом 6 тонн и тельфер. Там, где выращивают мидии, есть якорь, и тельфер помогает его поднимать. Закупили контейнеры для фасовки мидий, чтобы с этикеткой «Тамыш Бионт» отправлять в магазины и рестораны. Многие думают, что это дело легкое. В Абхазии никто этим не занимается. Мы учимся на своих ошибках тяжело. После того как собрали мидии, их надо чистить от налета. Собранные мидии надо две минуты подержать в кипятке, они чуть-чуть раскрываются и сразу отправляются в холодильник.
– К нам приезжал министр сельского хозяйства Беслан Джопуа, – говорит директор фермы. – Он увидел, что мы вручную чистим мидии и пообещал по сельхозпроекту выделить три миллиона для приобретения оборудования по очистке и сортировке нашей продукции. Это намного облегчит труд рабочих, а также снизит себестоимость продукции. Сегодня килограмм фасовочной продукции стоит 600 рублей. Если мы приобретём это оборудование, то в этом году сможем произвести до трёх тонн продукции. Планируем заключить договор по реализации мидий с предприятием «Мир пива».
– Главным критерием успеха в этом деле является природа, – продолжает Владимир Кутелия. – Черное море непредсказуемо. Сегодня может быть спокойным, а завтра оно волнуется. Шторм в такие дни может доходить до нескольких баллов, к морю даже близко не подойдешь. И здесь самое важное, чтобы буйки не отлетели, поэтому мы всегда наблюдаем за этим и восстанавливаем, если такое происходит. Буйки могут под тяжестью груза уйти вниз. В период размножения мидий сбор их приостанавливается. Но работа на ферме не прекращается ни зимой, ни летом. Я доволен, что могу дать моим соседям работу. Сам вот уже четыре года, как сюда переехал, прихожу на работу в 7 утра и ухожу в 8 вечера. В планах построить цех. Это поможет увеличить производительность и экспортировать товар в Россию.
Акватория Абхазии – одно из чистейших мест с богатейшей флорой и микроэлементами. Но на сегодняшний день здесь есть только одно небольшое хозяйство по выращиванию мидий, при том, что в Чёрном море содержание самой мидии довольно велико. Спрос на этот ценный морепродукт постоянно увеличивается, все больше внедряясь в обиход повседневного питания наших граждан. Фермы по выращиванию морепродуктов могут внести значительный вклад в развитие абхазской экономики в сегменте сельского хозяйства.
